¿Qué es el extracto de Stevia?

La stevia es un edulcorante y sustituto del azúcar derivado de las hojas de la especie vegetal Stevia Rebaudiana.Es un edulcorante natural puro, de alto dulzor y bajo poder calorífico extraído de las hojas de stevia.Los compuestos activos son glucósidos de esteviol (principalmente esteviósido y rebaudiósido), que tienen de 200 a 400 veces más dulzura que el azúcar, son termoestables, estables al pH y no fermentables.

Tiene el carácter de cero calorías, baja carga glucémica, seguridad del paciente, “buenas noticias” para pacientes con diabetes y obesidad.

Es ampliamente utilizado en alimentos, bebidas, medicinas, edulcorantes, alimentos inundados, cosméticos, tabaco, industria química diaria y otros campos de azúcar.

Ingredientes:

El rebaudiósido A y otros glucósidos provienen naturalmente de las hojas de stevia.

Especificaciones principales:

●Rebaudiósido A 99 % / Reb A 99 % / RA99
●Rebaudiósido A 98% / Reb A 98% / RA98
●Rebaudiósido A 97% / Reb A 97% / RA97
●Rebaudiósido A 95% / Reb A 95% / RA95
●Glucósidos de esteviol totales 95 % - Rebaudiósido A 60 % / TSG95RA60
●Glucósidos de esteviol totales 95 % - Rebaudiósido A 50 % / TSG95RA50
●Glucósidos de esteviol totales 95 % - Rebaudiósido A 40 % / TSG95RA40
●Glucósidos de esteviol totales 90 % - Rebaudiósido A 50 % / TSG90RA50
●Glucósidos de esteviol totales 90 % - Rebaudiósido A 40 % / TSG90RA40
●Glucósidos de esteviol totales 90 % - Rebaudiósido A 30 % / TSG90RA30
●Glucósidos de esteviol totales 85% / TSG85
●Glucósidos de esteviol totales 80% / TSG80
●Glucósidos de esteviol totales 75% / TSG75
●Rebaudiósido D 95% / RD95
●Rebaudiósido M 80% / RM80
●La dulzura se puede personalizar según los requisitos del cliente.

Parámetros técnicos

Almacenamiento:

Mantener seco y almacenar en recipientes herméticos a temperatura ambiente.

Aplicaciones

El extracto de stevia se puede usar ampliamente en alimentos, bebidas, medicinas, industria química diaria, vino, cosméticos y otras industrias, y puede ahorrar un 60 % del costo en comparación con la aplicación de sacarosa.
Además del azúcar de caña y de remolacha, es el tercer tipo de sustituto natural de la sacarosa con valor de desarrollo y promoción de la salud, y es elogiado como "la tercera fuente de azúcar en el mundo" a nivel internacional.
El esteviósido se agrega a alimentos, bebidas o productos farmacéuticos como potenciador del sabor aromático;hacer caramelos duros junto con lactosa, jarabe de maltosa, fructosa, sorbitol, maltitol y lactulosa;haga polvos para pasteles junto con sorbitol, glicina, alanina, etc. También se puede usar en bebidas sólidas, bebidas saludables, licores y café.