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Los nanosistemas de curcumina podrían ser poderosas terapias contra el COVID-19
La necesidad de tratamientos para la COVID-19 está causada por la infección con el nuevo patógeno SARS-CoV-2, que se acopla y penetra en las células huésped a través de su proteína espiga.En la actualidad, hay más de 138,3 millones de casos documentados en todo el mundo, con un número de muertes cercano a los tres millones.Aunque las vacunas han...Lee mas -
curcumina
La curcumina es un componente de la especia india cúrcuma (Curcumin longa), un tipo de jengibre.La curcumina es uno de los tres curcuminoides presentes en la cúrcuma, los otros dos son la desmetoxicurcumina y la bis-desmetoxicurcumina.Estos curcuminoides le dan a la cúrcuma su color amarillo y la curcumina se usa como amarillo...Lee mas -
Regulaciones para Stevia
Stevia es un nombre genérico y cubre un área más amplia desde la planta hasta el extracto.En general, el extracto de hoja de Stevia purificado contiene 95 % o más de pureza de SG, como se menciona en la revisión de seguridad realizada por JEFCA en 2008, que cuenta con el respaldo de varias agencias reguladoras, incluidas la FDA y European...Lee mas -
¿Cómo se usa la oleorresina de paprika en los alimentos?
En los sistemas alimentarios a base de aceite o grasa, el pimentón dará un color rojo anaranjado a rojo anaranjado, el tono exacto de la oleorresina depende de las condiciones de cultivo y cosecha, las condiciones de mantenimiento/limpieza, el método de extracción y la calidad del aceite utilizado para dilución y/o estandarización.Oleorresina de pimentón...Lee mas