¿Qué es la oleorresina de pimentón?

La oleorresina de pimentón es un colorante alimentario natural que se utiliza para obtener un color rojo intenso en cualquier alimento que tenga una fase líquida/grasa.Se deriva del extracto líquido del fruto del género Capsicum Annum L, obtenido por extracción con hexano y metanol.Está compuesto por aceite vegetal, capsantina y capsorubina, los principales compuestos colorantes (entre otros carotenoides).
La oleorresina es un líquido rojo homogéneo, ligeramente viscoso, con buenas propiedades de fluidez a temperatura ambiente.
Se utiliza principalmente como colorante en alimentos y piensos.
En Europa, la oleorresina de pimentón (extracto) y los compuestos capsantina y capsorubina se designan con E160c

Ingredientes:

Extracto de pimentón seleccionado y aceite vegetal.

Especificaciones principales:

Oleorresina de paprika Soluble en aceite: valor de color 20000Cu~180000Cu, se puede personalizar
Oleorresina de paprika soluble en agua: valor de color 20000Cu~60000Cu, se puede personalizar

Parámetros técnicos:

Almacenamiento:

El producto debe almacenarse en un ambiente fresco y seco, protegido de la exposición al calor y la luz.El producto no debe exponerse a temperaturas bajo cero.La temperatura de almacenamiento recomendada es de 10~15 ℃

Duración:24 meses si se almacena en condiciones ideales.

Solicitud:

Como colorante alimentario utilizado en queso, jugo de naranja, mezclas de especias, salsas, dulces y carnes procesadas emulsionadas.
En la alimentación de aves, se utiliza para profundizar el color de las yemas de huevo.
También podría usarse en cosméticos como lápiz labial, rubor, etc.

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